Ensalada de hongos baja en calorías

Una forma de preparar una receta de ensalada de hongos baja en calorías, ideal para un platillo ligero, nutritivo y muy delicioso.


Receta de ensalada de hongos:


Receta de ensalada de hongos con pocas calorías

Ingredientes:



• Aceite en aerosol.
• 1 ½ tazas de hongos blancos rebanados.
• 1 taza de hongos portobello fileteados las tapas.
• 1 taza de hongos shiitake fileteados.
• 2 cucharadas de perejil fresco picado.
• 1 cucharada de chalotes picados.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 ¼ de taza de vinagre de Jerez.
• 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio.
• 2 cucharaditas de miel.
• 8 tazas de vegetales mixtos (espinaca, lechuga, berros, etc.)
• 2 cucharadas de nueces picadas.


Forma de preparar:



• Calienta una sartén grande previamente rociada con aceite, añade los hongos, el perejil, los chalotes y el ajo.
• Saltea por tres minutos o hasta que estén tiernos.
• Combina el vinagre, la salsa de soya y la miel, incorpora a la sartén y cocina un poco más.
• Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
• Divide los vegetales en cuatro platos individuales y corona con un cuarto de la preparación de hongos, espolvorea con las nueces y sirve.


Forma de comer:



• Degusta con la familia o amigos.

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