La leguminosa soja baja el colesterol, con 40 gramos de proteína de soja al día se reduce el colesterol. Por ello, conviene sustituir parte de la proteína animal por la de soja.

Otros beneficios para la salud de la soja:

• Su contenido en proteínas es mayor que el de cualquier otro alimento de cualquier clase.

• Es un alimento completo y de fácil digestión.

• Ayuda a bajar el colesterol.

• Ayuda a que la sangre fluya mejor a través de las arterias.

• Previene ciertos tipos de cáncer como el de mama, útero o próstata.

• Sus cualidades lo hacen un alimento ideal para la menopausia.

• La soja tiene propiedades contra la osteoporosis.

• Previene y alivia el estreñimiento.

• Complementa la alimentación de toda la familia.