¿Qué alimentos mejoran la memoria? El combustible principal del cerebro es la glucosa, pero también son de muchísima ayuda la riboflavina, tiamina, vitamina B6, B12, el hierro y el zinc. Todos ellos se encargan de suministrar la materia prima a los neurotransmisores (sustancia química que facilita la comunicación entre las neuronas).

Lo que debes comer:

• Tiamina o B1: cereales, arroz, nueces, frutas, verduras, papas, hígado y riñón.

• Riboflavina o B2: levadura de cerveza, pan, leche, huevo e hígado.

• Piridoxina o B6: hígado, riñón, moluscos, leche, yema de huevo, frutas, pan integral, maíz, legumbres y plátanos.

• Cianocobalamina o B12: carne, peces, huevos, hígado, leche, ostras.

• Hierro: alfalfa, berro, betabel, cereza, ciruelas, cebolla, col, chicharos, dátil, espinacas, frijoles, frutas secas, higo, jitomate, lechuga, lentejas, levadura de cerveza, nueces, leguminosas en general, pasas, trigo, vegetales verdes, yema de huevo.

• Zinc: calabaza, cebolla, germen de trigo, huevo, leche, levadura de cerveza, semillas de girasol.

Lo que debes evitar:

• La grasa animal (generalmente saturada), así como las bebidas alcohólicas, puesto que el alcohol va deteriorando las neuronas.

• El cigarro y cualquier tipo de droga.