¿Qué es la disfagia?
• La disfagia es la dificultad para comer o deglutir los alimentos.
• Cuando el paso de los alimentos, líquidos o sólidos, resulta difícil o imposible, se está ante un caso de disfagia.

¿A quien afecta?
• Afecta sobre todo a los ancianos y a los enfermos neurológicos y oncológicos.
Consecuencias:
• El principal efecto de la dificultad para deglutir es la mal nutrición.
¿Qué se recomienda?
• Para solucionarlo, se recomienda modificar la textura de los alimentos, sobre todo espesarlos hasta lograr una consistencia de néctar o pudín, idónea para que la comida llegue al estómago.
• Se pueden espesar con copos de patatas, migas de pan, harinas dextrinadas o galletas trituradas.