La cebolla contiene esencias volátiles sulfurosas que le confieren el sabor picante característico; uno de los componentes de estas esencias se disuelve con rapidez en agua y produce ácido sulfúrico; éste puede formarse en la película lacrimal que recubre el ojo, y por eso lloran los ojos al cortar cebolla.
Razones para consumir cebolla:
• Aumenta considerablemente el apetito sexual.
• Buena para la circulación.
• Ayuda a deshacer cálculos renales y biliares.
• Evita la caída del cabello y la infección de heridas pequeñas.
• Es depurativa.
• Asimismo evita el estreñimiento y los cólicos nefríticos.
• Es antiséptica.
• Alivia los síntomas de reumatismo.
• Es remineralizante.
• Es diurética.
• Es muy rica en vitamina C.
• Es desinflamante de las vías respiratorias.