Cuáles son las partes del sentido del gusto

El sentido del gusto se encuentra en la boca. El principal órgano receptor de los estímulos gustativos es la lengua, sin embargo, también intervienen el paladar, la faringe y las paredes interiores de las mejillas.


Qué es el sentido del gusto y sus partes.La lengua tiene en su superficie abultamientos en forma de capullo de rosa, llamados papilas gustativas, que tienen ramificaciones nerviosas para transmitir las sensaciones al centro cerebral correspondiente.


Las papilas gustativas no están distribuidas homogéneamente en la lengua, se localizan en zonas especializadas para captar los sabores básicos.


Los sabores básicos que el sentido del gusto distingue son: dulce, amargo, salado, ácido y alcalino. Pueden presentarse en forma pura o combinados de manera más compleja.


Asimismo, el olfato participa en la percepción de los sabores. Algunas enfermedades, como las afecciones catarrales, en las que los alimentos no tienen ningún sabor, confirman este fenómeno.

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