La col o repollo pertenece a la familia de las Crucíferas y contiene los siguientes nutrientes.
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Nutrientes que aporta la col:
• Fibra 2.1%.
• 31 calorías.
• Hidratos de carbono 6.3 g.
• Vitaminas: A, C, E y B.
• Minerales: muy rico en azufre y potasio, fósforo, aluminio, calcio, flúor, bario, magnesio, bromo.
• Otros: Ácido fólico, niacina, biotina, mucílagos, quecetina, tirosina, leucina, cistina, ácido glutamínico, arginina, amoníaco, nitratos, lauteina.
Bondades de comer col:
• Buen alimento para diabéticos.
• Es anticancerígena.
• Indicado para el ácido úrico.
• Buen alimento para casos de artritis y el reuma.
• Ayuda a bajar el colesterol.
• Mejora el funcionamiento mental.
• Buen alimento para niños, pues ayuda a su crecimiento.
• Buena para el funcionamiento de la tiroides y la glándula pituitaria.
• Ayuda a quemar grasas.
• Buena para el funcionamiento hormonal.
• Evita la hipertensión.
• Sube las defensas.