Es la fruta más característica de las latitudes tropicales en todo el mundo, y no es tan errada la percepción, pues precisamente es en las regiones cálidas donde se produce.
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Su sabor es exquisito, sobre todo por su dulzura, es consumida en todo el mundo, lo mismo, en rebanadas aderezadas con chile en polvo y sal, en agua refrescante, mermeladas, helados, bebidas alcohólicas, pizzas, platillos exóticos, ensaladas, y un sinfín de usos.
Descripción y características de la fruta piña:
• El nombre científico de la piña es ananas sativa y ananas comosus. sativa es la forma silvestre de la piña y comosus es la forma cultivada.
• Pese a su relación con el trópico, esta planta es incapaz de desarrollarse por encima de los 35 grados centígrados.
• La planta se desarrolla mejor en una temperatura estable entre los 24 y 27 grados centígrados.
• La fruta cuenta con sus características escamas foliares que sirven para retener el agua.
• Su origen se ubica en América del sur, lugar propicio para su crecimiento y desarrollo.
• La planta en donde la piña es su fruto principal, se asemeja a la sábila, aunque esta es de color rojizo y se desarrolla cada tres años, produciendo cual corazón a una piña.
• Entre sus propiedades nutricionales de la piña se pueden mencionar:
a) Vitamina A, C, B1, B6, B9.
b) Potasio, magnesio, yodo, cobre, manganeso.
c) Ácido cítrico, málico, oxálico y enzima bromelina.