Porque se les llama alimentos orgánicos, ecológicos o biológicos

¿Qué son los alimentos orgánicos? Se les llama así a los alimentos que no necesitaron intervención artificial alguna para crecer, se considera que son más sanas, por no contener ningún componente artificial (No se utilizaron pesticidas ni químicos añadidos a verduras y frutas, ni hormonas ni antibióticos en los animales).

Su apariencia tiene algunas diferencias a las cultivadas con los métodos tradicionales, puesto que son un poco más pequeñas, menos brillantes, se echan a perder más rápido, y son más caras.

Su origen data de los años 40 y fue la respuesta a la agricultura industrializada que entonces cundía por todo el mundo, se le denomino “revolución verde”.

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Principales características generales de los alimentos orgánicos:



• Se necesita una certificación para demostrar que un alimento es en verdad orgánico, en Europa los términos orgánico, ecológico y biológico son resguardados solo para los productos agrícolas que demuestren no haber sido enriquecidos con ninguna clase de químicos.

¿A qué se denomina productos organicos?• El terreno donde se siembran no debe contar con ningún abono artificial, ni animal, solamente minerales y sustancias orgánicas.

• El método de terrazas es el más utilizado, junto al de rotación de cultivos.

• El empaquetado debe ser con materiales orgánicos, de este modo se diferencian de los tradicionales que son empaquetados en plástico, aluminio y cartón.

• En EUA se han clasificado del siguiente modo:

1. 100 % orgánicos, ausencia total de químicos artificiales.

2. Orgánicos, solo tienen el 95% de productos orgánicos.

3. Hechos con productos orgánicos cuentan con un 95 a 50%.

4. Productos con menos del 50%, se deberá especificar en cada ingrediente que sea orgánico.

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