El huevo es un alimento recomendable por ser sano y completo:

• Contiene muchísimos nutrientes y sus proteínas son de alta calidad.

• Tiene muchas vitaminas (A, B2, B12, D, E...) y minerales (fósforo, hierro, selenio, yodo, zinc...).

• Al comerse un huevo se cubre una gran parte de los nutrientes que se necesitan al día.

• Su acción antioxidante protege de diversos tipos de cáncer, cataratas, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

• Es la principal fuente de fosfolípidos (grasa con glúcidos).

¿Cuántos huevos se pueden comer semanalmente?

• Se debe comer de 3 a 4 huevos por semana.

• Uno al día para deportistas.

Información nutrimental del huevo por cada 100 gramos:

• Calorías: 149.

• Proteínas: 12.5 g.

• Grasa: 9.8 g.

• Hidratos de carbono: 2.7 g.

• Hierro: 3 mg.

• Vitamina B2: 0.33 mg.