Tablas de composición nutrimental de los alimentos. La siguiente tabla muestra el contenido nutricional de los principales alimentos.
Tabla de contenido nutricional de algunos alimentos por cada 100 gramos | ||||
Alimentos | Proteínas (gramos) | Grasas (gramos) | Glúcidos (gramos) | Calorías (redondeando) |
CARNES FRESCAS | ||||
Res | 19 | 1 | 87 | |
Cerdo | 19 | 6 | 1 | 137 |
Conejo | 21 | 1.5 | 100 | |
Pavo | 24 | 8 | 176 | |
Pollo | 16 | 13 | 1 | 188 |
Hígado de cerdo | 22 | 5 | 2 | 144 |
Hígado de res | 21 | 4 | 5 | 143 |
CARNES EN CONSERVA | ||||
Jamón | 28 | 5 | 160 | |
Mortadela | 16 | 40 | 430 | |
Salchichas vienesas | 11 | 32 | 336 | |
PESCADO FRESCO | ||||
Bonito | 16 | 1 | 1 | 79 |
Lenguado | 16 | 2 | 1 | 88 |
Trucha | 14 | 3 | 85 | |
PESCADOS EN CONSERVA | ||||
Atún en aceite | 32 | 12 | 1.6 | 248 |
Bacalao seco | 34 | 2 | 2 | 162 |
LÁCTEOS | ||||
Leche entera de vaca | 3.5 | 3.5 | 4.5 | 65 |
Leche condensada | 7 | 8 | 55 | 323 |
Leche materna | 1.4 | 3.4 | 6.8 | 63 |
Yogurt | 3 | 4 | 5 | 66 |
Queso manchego | 26 | 30 | 379 | |
Queso gruyere | 32 | 32 | 442 | |
HUEVOS | ||||
Huevo entero de gallina | 13 | 11 | 1 | 158 |
Yema | 16 | 32 | 1 | 361 |
CEREALES Y DERIVADOS | ||||
Arroz | 7 | 1 | 77 | 353 |
Galletas | 9 | 1 | 75 | 353 |
Pan de trigo | 9 | 0.5 | 56 | 272 |
Pan de centeno | 7 | 0.5 | 51 | 247 |
Tortillas | 5 | 1 | 53 | 200 |
Pasta con huevo | 15 | 3 | 68 | 367 |
Sémola | 12 | 1 | 76 | 370 |
LEGUMBRES | ||||
Frijoles | 24 | 2.5 | 48 | 318 |
Garbanzos | 22 | 5 | 50 | 340 |
Chícharos | 21 | 4 | 54 | 344 |
Habas | 21 | 3 | 53 | 331 |
Lentejas | 25 | 2 | 50 | 330 |
VERDURAS | ||||
Apio | 3 | 1 | 16 | |
Calabacitas | 2 | 2 | 16 | |
Cebolla | 1 | 4 | 20 | |
Coliflor | 2 | 0.5 | 5 | 33 |
Espárragos | 3 | 2 | 20 | |
Espinacas | 4 | 0.5 | 4 | 37 |
Papas | 3 | 0.5 | 16 | 82 |
Pimientos | 1 | 3 | 16 | |
Rábanos | 1 | 3 | 16 | |
Tomates | 1 | 0.5 | 4 | 24 |
Zanahorias | 1 | 0.5 | 10 | 50 |
FRUTAS FRESCAS | ||||
Ciruela | 0.5 | 14 | 59 | |
Fresa | 1 | 0.5 | 8 | 41 |
Higos | 1 | 0.5 | 15 | 70 |
Limón | 0.5 | 3 | 14 | |
Mandarina | 1 | 10 | 45 | |
Manzana | 0.5 | 12 | 50 | |
Naranja | 1 | 10 | 45 | |
Plátano | 1.5 | 0.5 | 22 | 90 |
Pera | 0.5 | 13 | 54 | |
Sandía | 0.5 | 5 | 22 | |
Uvas | 0.5 | 18 | 76 | |
FRUTOS SECOS | ||||
Almendras | 24 | 50 | 3 | 566 |
Avellanas | 15 | 52 | 5 | 555 |
Dátiles | 3 | 55 | 238 | |
Nueces | 19 | 67 | 3 | 707 |
ALIMENTOS VARIOS | ||||
Azúcar | 100 | 410 | ||
Chocolate con leche | 10 | 31 | 54 | 544 |
Mermeladas | 0.5 | 60 | 250 | |
Miel | 1 | 75 | 511 | |
GRASAS | ||||
Aceite de oliva | 99 | 901 | ||
Mantequilla | 1 | 84 | 1 | 773 |
Margarina | 1 | 84 | 769 | |
Manteca de cerdo | 99 | 901 | ||
Tocino | 99 | 901 | ||
BEBIDAS (por 100 ml) | ||||
Café | 0.4 | 6.4 | 4 | |
Té | ||||
Limonada | 0.5 | 4 | 47 | |
Vino | 3.5 | 70 | ||
Ron | 312 | |||
Cerveza | 0.5 | 4 | 46 | |
Whisky | 301 |