Tablas de composición nutrimental de los alimentos. La siguiente tabla muestra el contenido nutricional de los principales alimentos.
Tabla de contenido nutricional de algunos alimentos por cada 100 gramos | ||||
Alimentos | Proteínas (gramos) | Grasas (gramos) | Glúcidos (gramos) | Calorías (redondeando) |
CARNES FRESCAS | ||||
| Res | 19 | 1 | 87 | |
| Cerdo | 19 | 6 | 1 | 137 |
| Conejo | 21 | 1.5 | 100 | |
| Pavo | 24 | 8 | 176 | |
| Pollo | 16 | 13 | 1 | 188 |
| Hígado de cerdo | 22 | 5 | 2 | 144 |
| Hígado de res | 21 | 4 | 5 | 143 |
CARNES EN CONSERVA | ||||
| Jamón | 28 | 5 | 160 | |
| Mortadela | 16 | 40 | 430 | |
| Salchichas vienesas | 11 | 32 | 336 | |
PESCADO FRESCO | ||||
| Bonito | 16 | 1 | 1 | 79 |
| Lenguado | 16 | 2 | 1 | 88 |
| Trucha | 14 | 3 | 85 | |
PESCADOS EN CONSERVA | ||||
| Atún en aceite | 32 | 12 | 1.6 | 248 |
| Bacalao seco | 34 | 2 | 2 | 162 |
LÁCTEOS | ||||
| Leche entera de vaca | 3.5 | 3.5 | 4.5 | 65 |
| Leche condensada | 7 | 8 | 55 | 323 |
| Leche materna | 1.4 | 3.4 | 6.8 | 63 |
| Yogurt | 3 | 4 | 5 | 66 |
| Queso manchego | 26 | 30 | 379 | |
| Queso gruyere | 32 | 32 | 442 | |
HUEVOS | ||||
| Huevo entero de gallina | 13 | 11 | 1 | 158 |
| Yema | 16 | 32 | 1 | 361 |
CEREALES Y DERIVADOS | ||||
| Arroz | 7 | 1 | 77 | 353 |
| Galletas | 9 | 1 | 75 | 353 |
| Pan de trigo | 9 | 0.5 | 56 | 272 |
| Pan de centeno | 7 | 0.5 | 51 | 247 |
| Tortillas | 5 | 1 | 53 | 200 |
| Pasta con huevo | 15 | 3 | 68 | 367 |
| Sémola | 12 | 1 | 76 | 370 |
LEGUMBRES | ||||
| Frijoles | 24 | 2.5 | 48 | 318 |
| Garbanzos | 22 | 5 | 50 | 340 |
| Chícharos | 21 | 4 | 54 | 344 |
| Habas | 21 | 3 | 53 | 331 |
| Lentejas | 25 | 2 | 50 | 330 |
VERDURAS | ||||
| Apio | 3 | 1 | 16 | |
| Calabacitas | 2 | 2 | 16 | |
| Cebolla | 1 | 4 | 20 | |
| Coliflor | 2 | 0.5 | 5 | 33 |
| Espárragos | 3 | 2 | 20 | |
| Espinacas | 4 | 0.5 | 4 | 37 |
| Papas | 3 | 0.5 | 16 | 82 |
| Pimientos | 1 | 3 | 16 | |
| Rábanos | 1 | 3 | 16 | |
| Tomates | 1 | 0.5 | 4 | 24 |
| Zanahorias | 1 | 0.5 | 10 | 50 |
FRUTAS FRESCAS | ||||
| Ciruela | 0.5 | 14 | 59 | |
| Fresa | 1 | 0.5 | 8 | 41 |
| Higos | 1 | 0.5 | 15 | 70 |
| Limón | 0.5 | 3 | 14 | |
| Mandarina | 1 | 10 | 45 | |
| Manzana | 0.5 | 12 | 50 | |
| Naranja | 1 | 10 | 45 | |
| Plátano | 1.5 | 0.5 | 22 | 90 |
| Pera | 0.5 | 13 | 54 | |
| Sandía | 0.5 | 5 | 22 | |
| Uvas | 0.5 | 18 | 76 | |
FRUTOS SECOS | ||||
| Almendras | 24 | 50 | 3 | 566 |
| Avellanas | 15 | 52 | 5 | 555 |
| Dátiles | 3 | 55 | 238 | |
| Nueces | 19 | 67 | 3 | 707 |
ALIMENTOS VARIOS | ||||
| Azúcar | 100 | 410 | ||
| Chocolate con leche | 10 | 31 | 54 | 544 |
| Mermeladas | 0.5 | 60 | 250 | |
| Miel | 1 | 75 | 511 | |
GRASAS | ||||
| Aceite de oliva | 99 | 901 | ||
| Mantequilla | 1 | 84 | 1 | 773 |
| Margarina | 1 | 84 | 769 | |
| Manteca de cerdo | 99 | 901 | ||
| Tocino | 99 | 901 | ||
BEBIDAS (por 100 ml) | ||||
| Café | 0.4 | 6.4 | 4 | |
| Té | ||||
| Limonada | 0.5 | 4 | 47 | |
| Vino | 3.5 | 70 | ||
| Ron | 312 | |||
| Cerveza | 0.5 | 4 | 46 | |
| Whisky | 301 | |||