Rica y nutritiva ensalada de naranja con jícama y berro, que deleita a cualquier paladar por su incomparable sabor.

Como preparar una ensalada de naranja

Ingredientes:

• Hojas de lechuga mixtas.
• 1 cebolla morada rebanada.
• 2 cucharadas de jugo de limón.
• 1 jícama, pelada y cortada en cubitos.
• 1 manojo grande de berros, solo las partes más tiernas.
• 3 naranjas peladas y cortadas en rebanadas.
• 1/3 de taza de piñones (opcional).
• Sal y pimienta.

Ingredientes para hacer la vinagreta

• 1/2 taza de aceite de oliva.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• 1/3 de taza de vinagre de vino tinto.
• Sal y pimienta.

Forma de preparar:

• Coloca los ingredientes de la ensalada (menos las hojas de lechuga).
• Baña con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto, revuelve bien.
• Aparte mezcla los ingredientes de la vinagreta (menos el aceite).
• Vierte poco a poco el aceite, moviendo constantemente hasta que espese.
• Baña la ensalada con la vinagreta y revuelve.
• Acomoda las hojas de lechuga en un platón extendido o en un tazón y acomoda la ensalada sobre las hojas.

Forma de aplicar:

• Come de inmediato y disfruta con la familia.