Como hacer una ensalada de espinacas, aquí te damos una receta para que disfrutes de sus beneficios nutricionales de la espinaca con la familia.

Receta de ensalada de espinacas:

Ingredientes:

• 2 manojos de espinacas picadas.
• 1 taza de ejotes cortados en 3 partes iguales.
• ½ pimiento rojo picado.
• ½ taza de chicharos.
• 10 tortillas de maíz.
• 2 pechugas aplanadas.
• 100 gr de queso parmesano rallado.
• Agua, la suficiente.
• Aceite, el necesario.
• Sal y pimienta al gusto.

Forma de preparar:

• Corta las tortillas en tiras y fríelas, hasta que doren.
• Escúrrelas y reserva.
• Pica las pechugas y salpimiéntalas.
• En un sartén fríe las pechugas hasta que se doren un poco.
• Cuece los ejotes y chicharos con el agua necesaria y un poco de sal.
• Añade todos los ingredientes y revuelve.
• Sirve la ensalada con las tortillas.
• Puedes acompañar la ensalada con la vinagreta o aderezo de tu preferencia.

Forma de comer:

• Degusta de inmediato con la familia.