Sus beneficios:

Encierran, aunque en diferentes proporciones, todas estas sustancias nutritivas: cierta cantidad de agua, proteínas (pese a que su valor biológico es escaso), grasas (en un porcentaje modesto), azucares complejos, fibra soluble en agua, vitaminas y minerales.

¿Cómo actúan?

La fibra que contienen ejerce una influencia sobre el crecimiento tumoral a través del sistema inmunitario.

Las partes indigestibles de los granos de trigo contribuyen a la puesta en marcha de los mecanismos defensivos orgánicos; además, se encargan de hacer más activos los diferentes tipos de fagocitos.