Propiedades del alga nori. Esta alga posee un contenido en proteínas muy elevado, similar al de la soya, y tiene minerales como sodio, calcio, hierro, magnesio, zinc, potasio, cobre y yodo, además de vitaminas B, E y betacaroteno.
Alga nori y sus beneficios:
• Favorece la digestión, por su contenido en yodo, estimula el tiroides; también activa el metabolismo y contribuye a la quema de calorías.
• Se estima que posee diez veces más calcio que la leche y cuatro veces más hierro que un filete de hígado, con la ventaja de aportar sólo un gramo de grasa por porción.
• Mejora el estreñimiento al activar los movimientos del intestino. Esta función se debe a un mucílago que la recubre y que también produce sensación de saciedad. Es hipotensora y reductora del nivel de colesterol.
• Contribuye al fortalecimiento de la piel, las uñas y el cabello.
¿Cómo comer alga nori?
• Se puede consumir en forma de cápsulas y tomarse tres veces al día.
• Al comprarse en paquetes (viene en hojas desecadas) se deben tostar antes de consumirse.
• También se puede comer como condimento de platos.