La longaniza tiene un alto valor calórico, por eso se recomienda moderar su consumo. Asimismo sus propiedades y características nutricionales varían según la preparación de la misma.
Calorías de la longaniza:
• La longaniza tienen 387 calorías por cada 100 g.
Otros valores:
• Proteínas 7.7 g.
• Grasa 38.3 g.
• Hidratos de carbono 2.2 g.
• Colesterol 88. 50 mg.
• Sodio 70 mg.