Es indiscutible que el pescado y para ser exactos todos los alimentos que proceden del mar son muy saludables y aportan grandes beneficios a la salud.

Comer pescado es bueno:

• Es rico en minerales como el yodo y el calcio (si es posible tomarlo con la espina).

• Existen dos grandes grupos, en función del tipo de grasa y las calorías:

o El blanco y el azul.

• Los dos son ricos en proteínas de elevada calidad. Los efectos beneficiosos del pescado azul se deben a sus grasas omega-3. Por ello, es recomendable comer pescado al menos dos veces por semana.

• El pescado resulta una opción más sana y ligera que la carne. La clave es la forma de cocinarlo. Esto sucede con el "pescado frito", que supone un mayor aporte en calorías, por el aceite que absorbe y el rebozado.

¿Cómo cocinar pescado?

• Lo mejores hacerlo al microondas, parrilla o plancha, aderezándolo con hierbas aromáticas y especias, en lugar de salsas y mayonesa.