La Riboflavina es una vitamina hidrosoluble, es esencial para la oxidación celular, actúa como coenzima activando la ruptura y utilización de carbohidratos, grasas y proteínas.

¿Cuál es la función de la vitamina B2?

• La vitamina B2 o Riboflavina es pieza clave en la transformación de los alimentos en energía, ya que favorece la absorción de las proteínas, grasas y carbohidratos.
• Participa en el metabolismo y en la formación de anticuerpos.
• Por su actividad oxigenadora de la córnea es imprescindible para la buena visión.
• Ayuda a la salud la piel, uñas y cabello.

Déficit de vitamina B2:

• La ausencia de esta vitamina puede ocasionar anemia, trastornos en el hígado, conjuntivitis, resequedad, arrugas prematuras, crecimiento lento, uñas quebradizas, dermatitis de la piel y mucosas, además de úlceras en la boca.

Fuentes de vitamina B2:

• Donde encontrar la vitamina B2: La principal fuente es la leche y los derivados lácteos (quesos, yogures, natillas, etc.), asimismo se encuentra en el hígado y resto de vísceras, la carne de ternera, de cerdo, de cordero y en el pescado. también en las espinacas, el aguacate, los espárragos, los hongos, el germen de trigo, los garbanzos, los guisantes, los frijoles, el pan, los cereales o productos elaborados con algún cereal.