En su mayoría, los hongos o setas se pueden comer, sobre todo añadiéndolos a sopas o ensaladas. Veamos las propiedades y beneficios de los hongos y setas para la salud y bienestar del cuerpo.

Que contienen los hongos

El contenido principal de los hongos es:

Vitaminas de los hongos y setas:
• Vitaminas del complejo B, C, E y K.

Minerales de los hongos y setas:
• Potasio, selenio, sodio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, yodo, manganeso y cromo.

Propiedades de los hongos y setas:

• Proteínas, molibdeno, ácido fólico, biotina, inositol.
• Pero no sólo eso, sino que además son muy bajos en calorías, por lo que su consumo se puede realizar en grandes cantidades sin temor a subir de peso.

Como se recolectan las setas y los hongos:

• Los hongos como especies comestibles pueden recolectarse en una forma silvestre o como se cosechan actualmente, aplicando métodos modernos y científicos para cuidar su producción industrial.

Variedades de hongos comestibles:

• Existen por lo menos 200 mil especies de hongos diferentes, de las cuales, cerca de 600 son comestibles.

Las características de los hongos y setas son:

• No poseen raíz, ni hojas, ni flores.
• A diferencia de las plantas, no tienen clorofila.
• Se originan a partir de esporas en lugar de semillas.
• Se reproducen tanto de forma asexual como sexual.
• Contienen quinina o celulosa, o bien, ambas sustancias.
• Viven sobre algún material orgánico, tanto vivo como muerto.
• Crecen de la noche a la mañana y desaparecen muy rápido.

Propiedades medicinales de los hongos:

Hongos para bajar de peso:

• Corte en pedazos hongos de roble, coloque en dos y media tazas de agua hirviendo, añada una pizca de alga marina.
• Deje hervir a fuego lento durante 30 minutos hasta que quede un cuarto de taza de te.
• Beba de inmediato.

Para controlar el Sida

• Esta misma infusión sirve para fortalecer el sistema inmunológico, evitando así la aparición de otras enfermedades infecciosas.

Contra la deshidratación

• Ponga a deshidratar tres o cuatro gramos de hongos de la clase shiitake. Consuma diariamente hasta que desaparezca la deshidratación.

Contra el envenenamiento producido por hongos

• Cocine nueve gramos de hongos shiitake deshidratado en medio litro de agua.
• Deje hervir cinco minutos y consuma como si fuera un caldo.

Contra el sarampión

• Prepare un caldo con seis gramos de hongos shiitake en medio litro de agua, que debe acompañarse con la comida.
• Consuma una dosis igual antes de ir a la cama.

Para el dolor de estómago

• Prepare un caldo con nueve gramos de bongos shiitake en medio litro de agua.
• Consuma cada vez que tenga dolores estomacales.

Para los dolores de cabeza

• Prepare un caldo, ya sea de pollo o de res con un poco de hongos shiitake.
• Verá cómo en cuestión de minutos el dolor desaparecerá.

Contra la debilidad

• Consuma diariamente caldo o sopa acompañados con hongos shiitake.

Para regular el colesterol

Consuma diariamente en ensalada de vegetales verdes 90 grs. de hongos shiitake.

Contra la hipertensión

• Consuma diariamente ocho hongos frescos shiitake, ya sea solos o en ensalada cruda.

Contra la diabetes

• Desayune diariamente ocho hongos frescos shiitake.

Contra el resfriado

• Prepare un té con seis u ocho gramos de hongos shiitake en medio litro de agua.
• Hierva cinco minutos y beba tibio.

Para el estreñimiento

• Consuma diariamente seis gramos de hongos reishi acompañados de una ensalada de lechuga con jitomate.

Contra la dermatitis

• Machaque ocho gramos de hongos reishi.
• Consuma de inmediato.
• Esto le ayudará a aliviar la dermatitis.

Como antioxidante

• Consuma diariamente de ocho a diez gramos de hongos reishi, ya sea solos o en ensaladas crudas.

Contra el Alzheimer

• Consuma diariamente 60 grs. de hongos reishi.
• Esto le ayudará a recuperar paulatinamente la memoria, evitando significativamente esta enfermedad.