Alimentos para la osteoporosis. La osteoporosis es una disminución de la masa ósea y de la resistencia de los huesos que aumentan la probabilidad de sufrir alguna fractura. Por ello, la pérdida de masa ósea debe compensarse con alimentos ricos en calcio, vitamina D, flúor y fitoestrógenos. Asimismo, se aconseja disminuir el sodio y los ácidos grasos saturados.
Alimentos para prevenir la osteoporosis:
• Leche (no condensada ni descremada) y sus derivados.
• Frutas: plátano, uvas pasas, pera, melocotón, higo, ciruela...
• Cereales: arroz, avena, cebada, centeno, maíz, trigo, salvado, pasta...
• Huevos (un máximo de 5 unidades a la semana y 2 si tiene el colesterol alto).
• Aceite de oliva.
• Pescados: arenque, bacalao fresco, caballa, lenguado, merluza, mero, pulpo, trucha...
• Legumbres: soya.
• Carnes: ternera, cordero, conejo, pavo, pollo y verduras (todas).
Alimentos que se debe evitar su consumo excesivo:
• Todos los de alto y moderado contenido en sodio, carnes grasas y en conserva. Pescados y mariscos (en conserva, ahumados, azules, crustáceos, ostras, caviar, bacalao en salazón, besugo).
• Verduras en conserva.
• Frutas: aceituna, dátil, uva y frutos secos.
• Cereales: pan con sal, galletas, bizcochos, palomitas de maíz...
• Dulces, mantequilla, margarina y ciertas bebidas (refrescos, vinos, licores).