Calorías contenidas en la lengua de res

La lengua, ya sea de buey, vaca, ternera o cerdo aportan prácticamente las mismas calorías. La lengua pertenece al grupo de las vísceras.

Cantidad de calorías que contiene la lengua de res:


¿Cuántas calorías tiene la lengua de res?• La lengua de buey, vaca, ternera o cerdo aporta 200 calorías por cada 100 gramos.

También aporta:
• 20% de proteínas.
• 16% de materia grasa.
• 87 mg de colesterol.

Nutrientes de la lengua:


• Vitaminas: B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, 3, C, y D.
• Minerales: hierro, calcio, potasio, yodo, fosforo, zinc, magnesio y sodio.

En países como México es muy común comer la lengua en “taquitos” acompañados de cebolla, cilantro y salsa. Aunque existe una gran variedad de platillos en que se puede preparar la lengua.

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