Alimentos de color verde. Los alimentos de color verde contenidos mayormente en verduras y algunas frutas, son fuente de innumerables propiedades y beneficios para la salud.

Frutas y verduras verdes:

• Espinacas, acelgas, brócoli, calabaza, pimiento verde, kiwi, aguacates, las manzanas verdes, uvas verdes, melón chino, limones, peras verdes, alcachofas, espárrago, coliflor, col de Bruselas, col china, ejotes, col verde, apio, chayote, calabaza verde, pepinos, verduras de hojas verdes como el perejil, el cilantro y el epazote entre otros, puerro, lechuga, cebollines, chícharos, chiles serrano y jalapeño, berro y el calabacín.

Beneficios de los alimentos verdes:

• Los alimentos de color verde contienen calcio, clorofila, vitaminas A, K y C y representan una fuente importante de fibra dietética.
• Los alimentos de color verde son ricos asimismo en luteína, potasio y ácido fólico
• El color de estos alimentos proviene de los Isoflavonas, polifenoles y clorofila contenidos en estos alimentos.
• En lo que respecta a la clorofila se le han atribuido propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
• Asimismo, los alimentos verdes, proporcionan una amplia gama de beneficios para la salud como son efectos anticancerígenos, desintoxicación de células.
• Son increíbles para proteger el corazón, el cabello y la piel.
• Intervienen en la mejora del sistema inmunológico.
• Inhiben la formación de radicales libres.
• Ayudan para el control dela presión arterial.
• Por otro lado se les atribuyen propiedades para combatir la depresión y mejorar el humor, esto gracias a su contenido de magnesio y vitamina B6, que en combinación actúan en el sistema nervioso.
• Asimismo los colores verdes protegen contra algunos tipos de cáncer, mantienen los huesos y dientes fuertes y ayudan a la vista.
• Los alimentos de color verde ayudan a prevenir el colesterol, reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y evitan el estreñimiento