El ajo es un alimento que contiene vitamina B-1, calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo, zinc y selenio. El ajo es un poderoso antibiótico.

Porqué huele mal el ajo:

• Cuando corta, troza o muele el ajo hace que suelte su aroma.

• Eso se debe a que está transformando la alina inodora, en la poderosa y olorosa alicina.

• Por eso huele el ajo.

En qué ayuda el ajo:

• La alicina del ajo evita que muchos tipos de bacterias y hongos se multipliquen, destruyendo completamente muchos otros incluso aquellos que causan las infecciones vaginales.

• Del mismo modo se ha demostrado de que el ajo es un arma poderosa para combatir los virus y lo protege de cuando menos un tipo de resfriado.

• El ajo ayuda a reducir los niveles de colesterol y a disminuir la tendencia de la sangre a coagularse; con esto se reduce el riesgo de un ataque cardiaco o una embolia, principalmente después de una comida cargada de grasa.

• Además, las pruebas realizadas en todo el mundo han demostrado que es un medio eficaz para combatir el cáncer.

• El ajo es un promotor del sistema inmunológico. Se ha visto que aumenta la actividad de los glóbulos blancos antitumores, llamados células T aniquiladoras.

Cómo consumir ajo:

• El ajo fresco es mejor.

• Existen marcas de píldoras de ajo que contienen suficiente alicina como para ser efectivas, aunque el procesamiento al que lo someten para eliminar el olor, por lo general también elimina la mayor parte de la alicina.

• El extracto y el aceite de ajo son otras formas de obtener alicina.

Cómo no oler a ajo:

• Al masticar perejil fresco después de comer ajo fresco limpia el aliento.

• ¿No le gusta el ajo? pruebe las cebollas, son una fuente casi tan buena de alicina como el ajo.