Propiedades del amaranto (alegría)

El amaranto significa "vida eterna", tiene la ventaja de que se puede almacenar hasta por 10 años, es por ello que es considerado el alimento del futuro y si te preguntas para que es bueno el amaranto, la respuesta es, el amaranto es sinónimo de salud.
Para que es bueno el amaranto como planta medicinal

Valor nutritivo del amaranto:



• Es rico en fibra dietética y almidón
• Minerales como el fósforo, rico en calcio, hierro.
• Vitaminas a, C, B1, B2, B3 y E.

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Para que es bueno el amaranto, propiedades y beneficios:



• Tiene más de las proteínas contenidas en el maíz, el triple del trigo y casi igual proporción a la de la leche.
• Contiene proteínas capaces de erradicar el cáncer de colon.
• Es dietético, sus extractos son utilizados para elaborar mayonesa y aderezos light.
• Tiene los aminoácidos tu cuerpo necesita.
• Se ha descubierto que el extracto de sus granos el aceite, este podría ayudar al tratamiento de la diabetes.
• En forma de hojas contiene hierro, más fácil de asimilar que en otras verduras y posee más propiedades nutritivas que las acelgas, la col y las espinacas.
• Cuenta con doble de proteínas que el arroz.
• Útil en estados psicológicos alterados y en situaciones de miedo.
• Sirve como fibra dietética y laxante.
• No contiene colesterol.
• Es 100% digestivo.
• Bueno para la memoria, pues este súper cereal es que al equilibrar el calcio, el fósforo y el magnesio, puede mantener tu cerebro en buen estado.
• Al contener lisina (aminoácido de alto valor biológico) ayuda a la memoria, a la inteligencia y alto aprendizaje, por lo que es recomendable que los niños lleven a la escuela una barrita de amaranto como golosina.
• Es un alimento muy nutritivo.
• Con el amaranto (al natural) puedes combatir la osteoporosis y la anemia.


Como consumir amaranto:



Incluye la "alegría" en tu dieta diaria y disfrútala como más te guste.

• Yogurt.
• Pinole.
• Licuados.
• Barras de granola.
• Sopas.
• Palanquetas.
• Frutas.
• Tortillas.
• Ensaladas.
• Pastas.
• Tamales.
• Polvorones.
• Atole.
• Galletas.

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