Cuál es la función de la vitamina A en el cuerpo humano y qué alimentos la contienen

La vitamina A pertenece al grupo de las vitaminas liposolubles (soluble en grasa) esencial para el organismo.

Esta vitamina está presente en los alimentos de origen animal en forma de vitamina A preformada y se le llama retinol, mientras que en los vegetales aparece como provitamina A, también conocida como carotenos (o carotenoides)

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Funciones de la vitamina a en el organismo:



Funciones de la vitamina A y alimentos con vitamina A• Vitamina A o retinol: Soluble en grasas, de fácil asimilación; en exceso es tóxica.
• La vitamina A ayuda a la formación y mantenimiento de dientes sanos y tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel.
• Es un nutriente esencial para el ser humano.
• Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para el funcionamiento de la retina o también como un ácido (ácido retinoico).
• Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue.
• También se puede requerir para la reproducción y la lactancia.
• Ayuda a formar tejidos nerviosos .
• Evita afecciones del aparato respiratorio.
• Promueve el crecimiento en la infancia.
• Evita el envejecimiento prematuro.


Deficiencia de vitamina A:



• Su deficiencia provoca inflamación en los ojos, infecciones, degeneración de las mucosas, piel seca, psoriasis, fatiga, inapetencia, retardo en el crecimiento, cabello reseco, calvicie, aparición de canas prematuras.


Alimentos con vitamina A:



• Se encuentra en casi todos los vegetales, especialmente chicharos, acelgas, espinacas, ajo, zanahoria, perejil, diente de león, frutas, leche, hígado de bacalao, yemas de huevo.

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