¿Qué es el queso Tofu? Beneficios del Tofu

¿Qué es el queso Tofu?

El queso de Tofu es un producto derivado de la soya.

• Por su color y su textura, resulta muy parecido al queso fresco.

Propiedades del queso de soya o tufo• Se elabora a partir de la leche de soya, que se solidifica gracias a un coagulante mineral.


Beneficios del queso de Soya o Tofu:



• Este queso es una rica fuente de calcio, de manganeso y de vitamina E.

• También, aporta fósforo y hierro, se encuentra libre de colesterol y es muy rico en proteínas.

• Asimismo, tiene fitoestrógenos, unas sustancias beneficiosas para algunos síntomas menopáusicos (sobre todo los sofocos) y protectoras de la salud cardiaca.

• Actualmente se está estudiando que papel juegan los derivados de la soya en la prevención del cáncer de mama, de la osteoporosis y de las enfermedades cardiovasculares, pues entre sus efectos se encuentra la reducción de las tasas de colesterol en sangre.


¿Cuántas calorías tiene el tofu?



• El tofu es bajo en calorías, pues aporta 125 calorías por cada 100 gramos.


Sabor del tofu, ¿a qué sabe el tofu?



• Su sabor puede resultar bastante insípido, por lo que mucha gente opta no comerlo solo.
• Va bien para aderezos, salsas e incluso para freírlo, ahumarlo y hasta hornearlo.

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