El cacahuate no es una "nuez" como se suele pensar, en realidad es miembro de la familia de las leguminosas y está directamente relacionada con los frijoles. La alergia al cacahuate es muy común, se produce debido a que las proteínas encontradas en los manís pueden actuar como potentes alérgenos, incluso cuando se ingiere en pequeñas cantidades.

Síntomas de la alergia al cacahuate:

• Comezón.

• Erupciones en la piel.

• Aumento de latidos del corazón, que puede llevar a la inconsciencia y al coma.


No todas las personas sensibles al cacahuate son alérgicas, es decir, no todas tienen síntomas específicos (sibilancias, urticaria, inflamación o problemas digestivos) después de comerlo, sino que muchas de las alergias provienen de haber consumido cacahuate en mal estado.