Las gastroenteritis son de etiología variada, en su mayoría son de tipo infeccioso, causadas por bacterias, virus, parásitos y hongos. Lo característico en común es la diarrea, que es un síndrome en el cual las evacuaciones son liquidas, más o menos frecuentes.
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Medidas de prevención del contagio de la gastroenteritis:

• Lavarse las manos después de ir al excusado y antes de manejar alimentos.
• Disposición sanitaria de materias fecales y de basuras.
• Manejo sanitario de los alimentos, protegiéndolos de las moscas, roedores y cucarachas, y los alimentos perecederos colocarlos en el refrigerador.
• Lavado correcto de frutas y verduras.
• Consumir solo alimentos manejados adecuadamente.
La verdadera acción contra esta enfermedad más que medicamentos es el saneamiento (agua potable, protección de los alimentos, disposición sanitaria de desechos), la educación para la salud, la buena alimentación y en general la elevación de las condiciones socioeconómicas.