El ajo cuando es bien usado realza el sabor de los alimentos y equilibra los aderezos. Se considera un manjar como pocos, posee un aroma indescriptible que es la razón de su éxito cuando se usa de manera adecuada. El sabor del ajo en exceso se sobrepone a los otros ingredientes y domina los aromas y sabores, por eso convierte las recetas en platos menos equilibrados, pues su fuerte aroma es suficiente para dejar un aliento desagradable. Para eliminar el "aliento de ajo" se recomiendas los siguientes remedios.
Cómo me quito el aliento a ajo:
• Lávese los dientes con una pasta de dientes con clorofila y después aplique su enjuague bucal.
• Chupe algún dulce de menta.
• Mastique clavo de la India o un tallo de perejil o anís o canela en rama.
No resuelve del todo pero ayuda a disfrazar el aroma.
Beneficios de los ajos:
• El ajo es un alimento antioxidante capaz de eliminar las obstrucciones en las arterias.
• Es anticoagulante, relajante muscular y es muy usado en el tratamiento de de la hipertensión.
• El ajo retarda las úlceras gástricas y por causa de sus propiedades antivirales ayuda a prevenir gripas y resfriados.