Si, nuestro cuerpo produce todos los días colesterol, de hecho el colesterol se puede dividir en dos, el que produce su cuerpo y el que proviene de alimentos de origen animal y de algunos aceites.


El colesterol es muy importante para su organismo, pues ayuda a transportar lipoproteínas en la sangre:

• Los quilomicrones transportan triglicéridos.

• Las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) llevan triglicéridos sintetizados en el propio cuerpo.

• Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) transportan colesterol y fosfolípidos por los vasos sanguíneos.

• Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) transportan el colesterol desde las células periféricas al hígado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos.


Recuerde: Si no cuida sus niveles (que están directamente relacionados con la alimentación) corre el riesgo de padecer enfermedades graves.

¿Cuánto colesterol consumir al día?

• La cantidad de colesterol permitida en una dieta sana es de menos de 300 mg al día.