Alimentos para combatir el frío

Cuando las defensas de nuestro cuerpo están bajas, somos objeto fácil de resfriados y demás infecciones respiratorias. Por tal motivo llena tu despensa en invierno de ciertos alimentos como el ajo, el yogurt, el kiwi, las legumbres, etc. será más fácil librarte de ellos.

Dieta contra el frío

Alimentos para “combatir” el frío




Ventajas del ajo para el frío



• El ajo tiene un escaso valor energético (cuatro calorías por diente), es capaz de bajar la tensión, goza de propiedades desinfectantes y fluidifica la sangre.
• Estas numerosas virtudes derivan de un ingrediente activo: su aceite.
• Un estudio realizado con personas que durante tres semanas estuvieron tomando diariamente medio gramo de ajo fresco por kilo corporal, demostró que presentaban una cantidad de células defensivas superior a la de las personas que no lo ingerían.

¿Cómo actúa?



• Ejerce un efecto antibiótico natural.
• Al contrario que los antibióticos sintéticos, el ajo estimula las defensas y combate numerosas bacterias patógenas, especialmente las que causan gastroenteritis, infecciones urinarias y respiratorias.
• El ajo ejerce una acción desinfectante en el intestino, ya que inhibe el desarrollo de numerosas bacterias y hongos.
• Por otro lado, inhibe el crecimiento tumoral en enfermos de cáncer, ya que activa los fagocitos (células defensivas) y su penetración en el tejido tumoral.


Ventajas de los cereales para el frío



• Encierran, aunque en diferentes proporciones, todas estas sustancias nutritivas: cierta cantidad de agua, proteínas (pese a que su valor biológico es escaso), grasas (en un porcentaje modesto), azúcares complejos, fibra soluble en agua, vitaminas y minerales.


¿Cómo actúan?



• La fibra que contienen ejerce una influencia sobre el crecimiento tumoral a través del sistema inmunitario.
• Las partes indigestibles de los granos de trigo contribuyen a la puesta en marcha de los mecanismos defensivos orgánicos; además, se encargan de hacer más activos los diferentes tipos de fagocitos.


Ventajas de la col para el frío



• Contiene muy pocas calorías, casi no contiene sodio ni grasas y es rica en fibra y vitamina C. Una taza de col lombarda aporta dos tercios de la dosis diaria recomendada de vitamina C.


¿Cómo actúan?



• El jugo de la col fresca se usa como antibiótico natural y equilibra la flora bacteriana en caso de colitis.
• i tomamos una ración de col al menos una vez a la semana, seremos menos propensos a padecer tumores de colon.


Ventajas de las legumbres para el frío



• Se consideran como píldoras nutritivas por su elevada concentración de proteínas, fibra, sales minerales (sobre todo hierro) y vitaminas.
• Por todas estas propiedades, los nutricionistas aconsejan tomarlas dos veces a la semana.
• No obstante, las proteínas que contienen las legumbres y los cereales son incompletas, es decir, carecen de algunos aminoácidos esenciales, por lo que es necesario combinar ambos alimentos para abastecernos de proteínas completas, como las de la carne.

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¿Cómo actúa?



• Las saponinas presentes en las legumbres son unas fito sustancias que actúan sobre determinados tipos de células, haciendo que se produzcan más anticuerpos.


Ventajas del tomate para el frío



• Es rico en vitaminas A y C y con un aporte modesto de fibra, bueno para prevenir el cáncer.


¿Cómo actúa?



• Como otros productos de la huerta, contiene muy poca grasa y sodio, y un elevado nivel de potasio.
• Gracias a su riqueza en carotenoides, antioxidantes y minerales ejerce una notable acción inmunoestimulante.


Ventajas del yogur para el frío



• Fácilmente digerible e hipocalórico, contiene millones de fermentos lácticos que favorecen el crecimiento y la regularización de la flora bacteriana acidófila del intestino (encargada de sintetizar algunas vitaminas y de neutralizar los microorganismos de la putrefacción).
• Contiene sustancias antibióticas útiles en las infecciones intestinales y puede prevenir los tumores de colon.


¿Cómo actúa?



• Los que contienen bacterias vivas, protegen la mucosa intestinal y aumentan la resistencia frente a las infecciones; por ello mejoran la función del sistema inmunitario de todo el organismo.
• Las bacterias acidolácticas presentes en el yogur pueden aumentar la concentración de diversas inmunoglobulinas.


Ventajas del aceite para el frío



• Los ácidos grasos no pueden ser elaborados por el organismo, pero son muy necesarios para construirlas membranas de las células, regular el colesterol, fabricar prostaglandinas y paliar enfermedades. Reducen el índice de cáncer relacionado con la alimentación.

¿Cómo actúan?



• Los aceites de semillas contienen acido linoléico, necesario para los anticuerpos, y proporcionan vitamina E, que fortalece la inmunidad (solo el aceite de oliva virgen extra garantiza toda la presencia de esta vitamina).
• El aceite de oliva, aunque posee acido linoléico, destaca por su contenido en acido oleico, una grasa que es absorbida rápidamente por el intestino y que pertenece al grupo de los ácidos grasos poliinsaturados.


Ventajas de los arándanos negros para el frío



• Pueden ser negros, y su mejor época es a finales del verano; o rojos, que se encuentran con facilidad durante los meses de otoño.
• Son muy ricos en vitaminas A y C, y también contienen, aunque en cantidades menores, vitamina B y minerales: potasio, calcio, fósforo, hierro y magnesio.


¿Cómo actúa?



• Se trata de un eficaz antibiótico natural contra la Escherichia coli y otras bacterias causantes de infecciones urinarias, como la cistitis, y también de carácter digestivo como la gastroenteritis y la colitis.


Ventajas de la cebolla para el frío



• Contiene buenas dosis de fibra, vitaminas B y C, y acido fólico.
• Según demuestran varias investigaciones, las cebollas consiguen mejorar los niveles de colesterol considerado bueno (HDL), tienen un efecto antiasmático, alivian las alergias e inhiben algunas de las actividades que intervienen en el proceso cancerígeno.


¿Cómo actúa?



• Los compuestos azufrados que forman el aceite esencial de la cebolla ejercen una destacada acción antibiótica contra las bacterias gram-positivas.
• Asimismo, resulta muy útil para el tratamiento de infecciones respiratorias, desde sinusitis hasta bronquitis.


Ventajas del kiwi para el frío



• Es muy apreciado por su capacidad de prevenir los casos de cáncer de esófago. Un estudio ha demostrado que este cáncer estaba asociado con un nivel alto de nitritos, relacionado a su vez con un nivel bajo de vitamina C.
• Además de prevenir el cáncer, el kiwi regula la presión alta (es muy rico en potasio) y casi no contiene sodio ni grasas.


¿Cómo actúa?



• Gracias a su alto contenido en vitamina C y oligoelementos, estimula las defensas del organismo.


Ventajas de los cítricos para el frío



• Poseen una cantidad considerable de vitamina C.
• Las frutas ácidas consiguen desintoxicar y dar fluidez a la sangre, disuelven los ácidos úricos y ayudan a fijar mejor el calcio en los tejidos óseos.
• Por todas estas propiedades, previenen los trastornos vasculares, los cálculos renales y el reuma.
• Además, desarrollan una acción cicatrizante, desinfectante y antibacteriana. Entre los cítricos más habituales se encuentran las naranjas, las mandarinas, los limones y los pomelos.


¿Cómo actúa?



• Proporcionan vitamina C y fitoquímicos, un tipo de flavonoides que aumenta la capacidad defensiva de los leucocitos (glóbulos blancos) de la sangre.
• Por ejemplo, el limón, debido a su grado de acidez, actúa como un antibiótico natural si se coloca sobre la piel, en las fosas nasales, boca y garganta. En uso interno potencia las defensas antiinfecciosas y tiene acción inmunoestimulante.

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