Beneficios de las alubias

Las alubias son una legumbre que por sus propiedades que poseen las hacen un alimento sano para la salud.


Porque es bueno comer:



Propiedades de las alubias• Las alubias suministran fibra, Folatos (que son eficaces para combatir la anemia), potasio y hierro, aunque su componente principal son los hidratos de carbono.

• Las alubias aportan una cantidad importante de proteína vegetal, de hecho, combinadas con otro cereal, como el arroz por ejemplo, da lugar a una proteína tan completa como la de cualquier alimento de origen animal.

• Por su elevado contenido en fibra soluble, estos frijoles previenen el estreñimiento, disminuyen los niveles de colesterol y mantienen estables los niveles de glucosa en la sangre (lo cual es beneficioso para quien padece diabetes).

• Su elevado aporte de potasio, unido a su bajo contenido de sodio, les permite formar parte de la dieta habitual de los pacientes hipertensos.

• El consumo de alubias enteras les hace mucho bien a las personas con problemas intestinales; si te producen flatulencias, mézclalas con verduras, papas o arroz para eliminar este problema.


Valor nutricional de las alubias por cada 100 g:



• Proteínas: 21,4
• Grasas totales: 1,5
• Kilocalorías: 304,6
• Fibra: 21,3
• Hidratos de carbono: 54,8
• Vitaminas:
     • B1 tiamina: 0,5
     • B3, niacina: 2,4
• Minerales:
     • Potasio: 1160
     • Hierro: 6,2
     • Fósforo: 400
     • Magnesio: 163

Enlaces patrocinados:

Promocionados:

Anuncios: