Como hacer un pastel de tres leches

Disfruta de este delicioso paste de tres leches, pues aquí te damos la receta para hacerlo. Rinde 12 porciones.


Receta para hacer un pastel de tres leches:
Receta de pastel de tres leches

INGREDIENTES:



Ingredientes para el pastel:



• 6 yemas.
• 150 g de azúcar.
• 140 g de harina.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 6 claras.
• 40 g de mantequilla derretida (tibia).
• 1 molde de 2 lt. de capacidad.
• Rebanado en tres partes horizontales.

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Ingredientes para el jarabe de tres leches:



• ½ taza de jarabe de chocolate.
• 1 lata de leche evaporada.
• 200 ml de leche condensada.
• ¼ de taza de crema de cacao.


Ingredientes para la crema de chocolate:



• 1 taza de crema Rich´s fría.
• ½ taza de agua fría.
• ¼ de taza de crema Lincott fría.
• ¾ de taza de jarabe de chocolate.


FORMA DE PREPARAR:




Como preparar el pan:



• Bate las yemas con el azúcar hasta esponjar.
• Cierne el harina con el polvo para hornear.
• Incorpora poco a poco al batido; agrega la vainilla.
• Aparte bate las claras a punto de turrón.
• Incorpora ambos batidos en forma envolvente.
• Agrega la mantequilla y revuelve hasta obtener una mezcla uniforme.
• Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado.
• Hornea de 30 a 35 min. O hasta que este firme al tacto.
• Desmolda y deja enfriar.
• Córtalo en tres partes horizontales.


Como preparar la crema:



• Bate la crema Rich´s con al agua hasta que esponje un poco.
• Agrega la crema Lincott y sigue batiendo para obtener picos firmes.
• Añade el jarabe de chocolate y revuelve perfectamente.


Como preparar el jarabe tres leches:



• Mezcla todos los ingredientes.
• Hasta obtener una mezcla uniforme.


Receta de pastel de tres leches

Como terminar el pastel tres leches:



• Humedece la base del pan con el jarabe.
• Una vez que lo haya absorbido distribuye un poco de crema.
• Enseguida coloca la parte central del pan repitiendo la misma operación.
• Y así sucesivamente, embetuna el pastel con la crema restante, alise y si lo prefiere decore con rizos de chocolate oscuro.


FORMA DE COMER:



• Disfruta de este delicioso pastel de tres leches.

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