Disfruta de este delicioso paste de tres leches, pues aquí te damos la receta para hacerlo. Rinde 12 porciones.


Receta para hacer un pastel de tres leches:

INGREDIENTES:

Ingredientes para el pastel:

• 6 yemas.
• 150 g de azúcar.
• 140 g de harina.
• 1 cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• 6 claras.
• 40 g de mantequilla derretida (tibia).
• 1 molde de 2 lt. de capacidad.
• Rebanado en tres partes horizontales.

Ingredientes para el jarabe de tres leches:

• ½ taza de jarabe de chocolate.
• 1 lata de leche evaporada.
• 200 ml de leche condensada.
• ¼ de taza de crema de cacao.

Ingredientes para la crema de chocolate:

• 1 taza de crema Rich´s fría.
• ½ taza de agua fría.
• ¼ de taza de crema Lincott fría.
• ¾ de taza de jarabe de chocolate.

FORMA DE PREPARAR:

Como preparar el pan:

• Bate las yemas con el azúcar hasta esponjar.
• Cierne el harina con el polvo para hornear.
• Incorpora poco a poco al batido; agrega la vainilla.
• Aparte bate las claras a punto de turrón.
• Incorpora ambos batidos en forma envolvente.
• Agrega la mantequilla y revuelve hasta obtener una mezcla uniforme.
• Vierte la masa en el molde previamente engrasado y enharinado.
• Hornea de 30 a 35 min. O hasta que este firme al tacto.
• Desmolda y deja enfriar.
• Córtalo en tres partes horizontales.

Como preparar la crema:

• Bate la crema Rich´s con al agua hasta que esponje un poco.
• Agrega la crema Lincott y sigue batiendo para obtener picos firmes.
• Añade el jarabe de chocolate y revuelve perfectamente.

Como preparar el jarabe tres leches:

• Mezcla todos los ingredientes.
• Hasta obtener una mezcla uniforme.

Como terminar el pastel tres leches:

• Humedece la base del pan con el jarabe.
• Una vez que lo haya absorbido distribuye un poco de crema.
• Enseguida coloca la parte central del pan repitiendo la misma operación.
• Y así sucesivamente, embetuna el pastel con la crema restante, alise y si lo prefiere decore con rizos de chocolate oscuro.

FORMA DE COMER:

• Disfruta de este delicioso pastel de tres leches.