¿Cuánta grasa tienen las distintas clases de quesos? Mira el porcentaje de grasa en los quesos por cada 100 gramos.

GRASA DE LOS QUESOS

Grasa del queso blanco untable:

• Aporta menos cantidad de calcio que el resto.
• Versión 0 % de grasa: 75 cal, 0 g de grasas.
• De bajo tenor graso: 130-150 cal, 7-9 g grasas.
• Entero o queso crema: 250 cal, 22 g de grasas.

Grasa del queso rallado:

• Es muy rico en grasas y sal, es el menos conveniente.
• Aporta 400 cal y 30 g de grasas (promedio).

Grasa del queso por salut:

• No significa "queso saludable"; es solo un tipo de queso que tiene ese nombre.
• Versión tradicional: 300 cal, 22 g de grasas.
• Versión light: 215 cal, 12 g de grasas.

Grasa del queso mozzarella:

• Tampoco es sinónimo de queso bajo en grasas.
• Versión tradicional: 300 cal, 25 g de grasa.
• Versión magra: 220 cal, 16 g de grasa.

Grasa del queso fresco o cuartirolo:

• También se le suele catalogar, erróneamente, como queso magro.
• Versión tradicional: 270 calorías, 20 g de grasa.
• Versión descremada: 115 calorías, 3 g de grasa.

Grasa del queso ricota:

• De masa granulosa y de sabor y aroma suaves.
• Versión tradicional: 185 cal, 13 g de grasas.
• Versión magra: 115 cal, 5 g de grasa.

Grasa del queso de barra o máquina:

• Su tenor graso es intermedio.
• Contiene 250 calorías, 17 g de grasa.

Grasa de los quesos fundidos:

• No son equivalentes a los frescos, ya que en su mezcla pueden ingresar ciertas sustancias grasas que le brindan untuosidad.
• Versión tradicional: 300 cal, 26 g de grasa.
• Versión light: 200 cal, 13 g de grasa.