Al champiñón se le considera un alimento muy sano y adecuado para quienes quieren controlar el peso.

Valor nutricional del champiñón:

• El champiñón es una buena fuente de fibra.

• Entre las vitaminas del champiñón tenemos del grupo B (como la B1, B2, B3 y el ácido fólico).

• Entre los minerales del champiñón se encuentran el sodio, hierro, potasio, zinc y cobre.

Calorías del champiñón:

• Cada 100 gramos de champiñón sólo aportan entre 20 y 34 calorías.


A la hora de cocinar el champiñón, tome en cuenta que su sabor y sus propiedades nutricionales se encuentran, sobre todo, en la piel y el tallo, por lo que es importante cocinarlos completos.