Cuántas veces se debe comer pescado:

• Tres o cuatro raciones por semana en porciones de unos 150 g.

Beneficios de comer pescado:

• El pescado, magro o graso, aporta proteínas de calidad.

• Nos carga de fósforo, un oligoelemento vital para la memoria y la concentración.

• Más magro que las carnes grasas, el pescado graso es rico en sustancias beneficiosas para las arterias, sobre todo ácidos grasos omega-3, que bajan la tasa de colesterol malo o LDL.

• Se pueden comer filetes de, mas o menos, 100 g, dos veces por semana.

• Los pescados blancos resultan más digestivos, menos grasos y están reconocidos como el mejor aliado para mantener la línea.

Recomendaciones para comer pescado:

• Para preservar su calidad, evita las frituras. Lo mejor es la parrilla, el horno o la cocción al vapor.

• Desconfía del pescado de criadero, sobre todo del salmón, ya que sus grasas se parecen mas a las de la carne.

• Si no te late el pescado, puedes sustituirlo por huevos, mariscos, charcutería magra o queso poco graso.