Cocinar brócoli en microondas. Cocinar con microondas reduce los componentes saludables del brócoli.
Cocinar brócoli en microondas

• Según estudios cocinar en este electrodoméstico es cómodo y fácil, pero elimina algunos nutrientes.
• Expertos alemanes y rusos cocinaron brócoli de cuatro maneras diferentes: a vapor, a presión, hervido y en microondas, encontraron que:
• Al vapor, se preservó casi 90% de su contenido de antioxidantes bioflavonoides.
• A presión cerca de 45 %.
• Hervido alrededor de 35 %.
• Y en el microondas solo 2%.
• Por tanto, los expertos aconsejan no abusar en el uso de este popular aliado en la cocina.