¿Es bueno cocinar en microondas el brócoli?

Cocinar brócoli en microondas. Cocinar con microondas reduce los componentes saludables del brócoli.


Cocinar brócoli en microondas


Se puede cocinar brócoli en el microondas

• Según estudios cocinar en este electrodoméstico es cómodo y fácil, pero elimina algunos nutrientes.

• Expertos alemanes y rusos cocinaron brócoli de cuatro maneras diferentes: a vapor, a presión, hervido y en microondas, encontraron que:

     • Al vapor, se preservó casi 90% de su contenido de antioxidantes bioflavonoides.
     • A presión cerca de 45 %.
     • Hervido alrededor de 35 %.
     • Y en el microondas solo 2%.

• Por tanto, los expertos aconsejan no abusar en el uso de este popular aliado en la cocina.

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