Es un hongo microscópico que se produce en forma de espuma sobre la cerveza en fermentación, posee gran riqueza nutritiva.


Propiedades:

• En cuanto a vitaminas contiene todo el complejo B, la provitamina B y las vitaminas E, H, Bx, X2.
• De la misma manera, es muy rica en sales minerales.


Beneficios:

• Resulta fuertemente favorable como reconstituyente general, por la asimilación de los demás alimentos y es un verdadero protector del sistema nervioso.
• Se recomienda en presencia de serias enfermedades, como son la arteriosclerosis, la avitaminosis, la anemia, las intoxicaciones alimenticias, infecciones y afecciones intestinales, afecciones de la piel y la diabetes.


Forma de aplicar:

• Su uso no debe ser continuo; se obtiene mejores resultados haciendo una curación de 15 días cada dos meses.