Su nombre químico es Piridoxina. Esta vitamina facilita la liberación de glucógeno del hígado y músculos, participa en la utilización de energía en el cerebro y de los tejidos nerviosos, juega un papel de coenzima en la ruptura y utilización de carbohidratos, grasas y proteínas, además de que ayuda a formar anticuerpos.
Alimentos con vitamina B6:
• Carne vacuna, porcina, hígado, pollo. Leche, huevo, vísceras, cereales y legumbres.
Hipovitaminosis de vitamina B6:
• Lesiones en la piel.
• Dermatitis.
• Acné.
• Artritis.
• Debilidad.
• En algunos bebes se presenta irritación y convulsiones.