Preguntas con respuestas de los huevos

¿Cuantos huevos puede comer uno?


Un niño, 3-4 a la semana; un adulto sano, uno diario.


Preguntas sobre el huevo

¿Es indigesto?


En principio, no. Se digiere mejor cocido que frito.


¿Morenos o blancos?


No hay diferencias en cuanto al valor nutricional. El color solo lo determina la raza de la gallina.


¿Cómo se conservan?


Deben guardarse en el frigorífico, evitando que absorban el olor y sabor de otros alimentos (la cascara es muy porosa).


¿Cómo se sabe si están frescos?


La clara y la yema deben estar bien definidas y recogidas. Y no olvides nunca mirar la fecha de consumo preferente.


¿se pueden consumir si tienen manchas o nubes?


Si, no suponen un problema; basta retirarlas con un cuchillo. Son síntomas de frescura.


¿Qué pasa con las salmonelosis?


Para evitar la infección por esta bacteria, tan frecuente sobre todo en las épocas de calor, cómpralos huevos con la cascara limpia, manipúlalos con las manos también limpias y guárdalos en la nevera.

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