Tabla nutricional del garbanzo

En frío o en caliente, son una de las legumbres mejor consideradas y de consumo más extendido, así como una extraordinaria fuente de vitamina E.

Valor nutritivo del garbanzo por 100 gramos

Algunas propiedades del garbanzo:



• Son ricos en fibra, proteínas, minerales, vitamina E e hidratos de carbono de absorción lenta, y, por consiguiente, muy saludables y con gran poder saciante.


Valor nutricional del garbanzo por 100 g de producto



Calorías 305
Agua 11,53 g
Proteínas 20 g
Hidratos de carbono 48,6 g
Colesterol 0 mg
Fibra15 g
Azucares 10,70 g
Fitoesteroles 35 mg
Grasas 3,4 g

MINERALES

Cobre 0,847 mg
Selenio 8,2 mcg
Fósforo 428 mg
Sodio 24 mg
Calcio 145 mg
Potasio 875 mg
Hierro6,7 mg
Magnesio 115 mg
Zinc 3,43 mg
Manganeso 2,204 mg

VITAMINAS

A 30 mcg
C 44 mg
E 0,82 mg


Tips de conservación:



• Como el resto de las legumbres, deben conservarse en un lugar seco.
• Antes de cocinarlos se dejarán en remojo doce horas.

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