Por sus beneficios y propiedades de la fibra soluble es muy recomendable consumirla, pues contribuye a mantener la salud y a prevenir enfermedades. La goma guar, los mucilagos, la inulina y la oligofructosa son algunos de los distintos tipos de fibras solubles que existen.

Propiedades y para que sirve la fibra soluble

• Promueve el crecimiento de las bacterias beneficiosas de la flora intestinal.
• Ayuda a éstas a producir vitaminas.
• Reduce los niveles de colesterol LDL en sangre.
• Regula el tránsito intestinal, previniendo tanto el estreñimiento como las diarreas, la flatulencia y otros trastornos digestivos.
• Estimula el sistema inmunitario.
• Reduce los síntomas de algunas alergias.
• Mejora la absorción del calcio y el magnesio.
• Previene el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

Carencia de fibra soluble:

• Tu flora intestinal puede volverse putrefactiva y aparecer problemas como flatulencias, hinchazón y malestar.
• Puede aumentar el riesgo de desarrollar divertículosis, hemorroides e incluso estreñimiento.
• Pueden elevarse los niveles de colesterol LDL y azúcar en la sangre.

Fuentes de fibra soluble:

• Las frutas, las verduras, las legumbres, el salvado de avena, las semillas de lino, las algas

Alimentos ricos en fibra soluble 1g/100 g1:

• Semillas de lino....................10
• Salvado de avena..................6,5
• Aguacate...........................1,3
• Pasas de Corinto .................0,6
• Judías verdes.....................0,6
• Plátano............................0,5
• Coles de Bruselas................0,5
• Ciruela con piel..................0,4
• Espárragos cocidos..............0,4

Quien necesita más fibra:

• Los mayores de 50 años.
• Personas con niveles altos de colesterol en la sangre.
• Diabéticos o personas con niveles elevados de glucosa en la sangre.

Cuanta fibra necesitamos al día:

• Entre 5 y 9 gramos de fibra soluble, balanceada con unos 12-27 gramos de fibra insoluble, presente en los cereales integrales o en el salvado.