Los embutidos como el jamón York, las salchichas, el chorizo, etc.,
actualmente se les ha añadido en su elaboracióningredientes beneficiosos para la salud,
por ejemplo, soja, o en su defecto haneliminado ingredientes perjudiciales,
por ejemplo, la sal.
Los embutidos contienen:
• Proteínas.• Vitaminas, sobre todo del grupo B.
• Minerales.
• Hierro.
• Zinc.
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Lo que aportan los embutidos a nuestra salud:
Nada de sal:
• Si bien es necesaria para el cuerpo, un exceso de sodio puede producir problemas de riñón y de tensión.• Aparte de retener líquidos.
Omega-3:
• Ácidos grasos que podemos encontrar de forma natural en los pescados, y ahora también, añadidos a los embutidos. • Son cardio saludables ya que evitan que el LDL (“colesterol malo") tape el flujo sanguíneo.
Soja:
• Muy rica en proteínas de alta calidad, tanto como las de la carne, pero con la ventaja de que aporta menos grasas. • Reduce el riesgo de algunos cánceres, arteriosclerosis y osteoporosis, gracias a sus isoflavonas, que remineralizan los huesos.