Los siguientes alimentos son algunos ejemplos en los que podemos encontrar grasas buenas y grasas malas. Aunque como cualquier alimento, todo se debe consumir con moderación.
GRASAS BUENAS | GRASA MALAS |
Para que sirven:Aumenta el colesterol bueno (HDL) y disminuye el malo (LDL), ayudando a disminuir el riesgo cardiovascular. | Para que sirven:Aumenta el colesterol malo (LDL) y reduce el bueno (HDL), ayudando a elevar el riesgo de enfermedad cardiaca. |
¿Dónde se encuentran?Aceitunas. Aceite de oliva, de canola, de maíz, de soya, y de girasol. Nueces, cacahuates y semillas. Aguacate. Pescados y mariscos. | ¿Dónde se encuentran?Leche entera, helados de crema, mantequilla y crema. Embutidos de cerdo. Carnes rojas en exceso. Manteca de cerdo. Chocolate y manteca de cacao. Productos de coco, incluye leche y dulces. Aceite de palma y aceites parcialmente hidrogenados. Margarinas hechas a base de estos aceites. Comida frita en este tipo de aceites. Panadería hecha con estos aceites. |