Su nombre químico es Tocoferol. Esta vitamina protege las membranas celulares por su acción antioxidante.
Alimentos con vitamina E:
• Leche, huevos, vegetales frescos, en aceites vegetales de girasol, maíz, algodón, oliva, soja y colza, en cereales enteros como el trigo, maíz, cebada, centeno y arroz.
Hipovitaminosis de vitamina E:
• Esterilidad y afecciones nerviosas y musculares.