Valor nutritivo de la cereza. A pesar de su sabor dulce, la cereza no figura entre los frutos más ricos en azúcares (tiene menos que la manzana). Contiene abundantes vitaminas A, B y C, y también una buena cantidad de flavonoides, útiles para combatir los radicales libres. Sus abundantes ácidos orgánicos contribuyen a equilibrar la acidez. en el interior del cuerpo.

Para garantizar su calidad, las cerezas Deben tener las siguientes características: ser duras, estar enteras, tener aspecto fresco y sano, y estar limpias. Además, han de conservar su pecíolo.

Qué contiene las cerezas por cada 100 g:

• Kcal: 38
• Agua: 86.2 g
• Proteínas: 0.8 g
• Grasas: 0.1 g
• Carbohidratos: 9 g
• Fibra: 1.3 g
• Potasio: 229 mg
• Vitamina A: 19 mcg
• Vitamina C: 11 mg