Se recomienda llevar a cabo los siguientes consejos que ayudan a la hora de comer para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre.
Lista de alimentos que hay que evitar para bajar el colesterol:
• Disminuya el consumo de grasas animales y grasas saturadas.
• Consuma carne de res o ternera sólo dos veces por semana (elija cortes magros de res, como bistec, tampiqueña, filete, falda, aguayón, lengua o bola).
• Sirve de mucho para controlar el colesterol que evite consumir alimentos tales como la costilla, chuleta, menudo o carne molida. Si el corte contiene grasa visible, quítela con unas tijeras antes de cocinarla.
• Evite el consumo de carne de cerdo, cordero y vísceras.
• Consuma pollo o pavo, pero sin piel.
• Limite el consumo de huevos a sólo tres piezas por semana.
• Disminuya el consumo de embutidos o carnes frías: salchicha, mortadela, salami, tocino, jamón serrano y queso de puerco.
• Elimine el consumo de patitas, carnitas, chicharrón.
• Evite ciertos mariscos: almejas, abulón, jaiba, angulas, camarones y ostiones. Prefiera estos otros: calamar, langosta, pulpo o cangrejo.
• Consuma queso cottage, parmesano, queso fresco, Oaxaca o añejo (evite el consumo de queso crema, camembert, cheddar, suizo, amarillo, roquefort y gruyere).
• Es bueno que elija la leche descremada o semidescremada y evite la leche entera.
• Más recomendaciones alimenticias para evitar el colesterol alto. Evite las grasas sólidas a temperatura ambiente, como la margarina y la mayonesa, manteca vegetal o los derivados de aceite de coco o cacao, que aunque no contienen colesterol favorecen la producción interna de este.
• Una alimentación adecuada para el colesterol es consumiendo más grasas insaturadas como el aceite de maíz, soya, cártamo, girasol y oliva.
• Asimismo, coma también nueces, avellanas, cacahuates y aguacate. Todos estos alimentos reducen los niveles de colesterol.
• Evite una dieta rica en azúcares simples como miel, azúcar de mesa, refrescos, galletas y pasteles, que también aumentan la concentración de triglicéridos (grasas en la sangre), otro factor de riesgo importante en las enfermedades coronarias.
También que se puede hacer para disminuir el colesterol malo y los triglicéridos:
• Reducir su peso. Si tiene sobrepeso, al reducirlo y alcanzar el peso recomendado, sus concentraciones de colesterol también disminuirán.
• Incremente su actividad física. Al realizar ejercicio aumenta el nivel de colesterol protector (HDL) y mejora la circulación de la sangre.
• Aprenda a controlar el estrés. El estrés aumenta la producción de colesterol interno.
Nota muy importante:
• Recuerde que una de cada cuatro personas puede perder la vida como consecuencia de un infarto. Todo por culpa del colesterol.