He escuchado que algunos nutriólogos y conocidos que el almidón que contienen ciertos alimentos perjudican severamente nuestra salud. ¿Es esto cierto? y, ¿cuáles son los que más lo contienen?

¿Es malo el almidón?

• Es cierto que el almidón tiene gran participación en los problemas gástricos; por lo que cuando se detecta un problema intestinal, se recomienda disminuir su consumo.

• Y eso es, evitando alimentos que contienen demasiado almidón como la papa, el plátano (almidón natural); quesos, yogurt, salsas, cremas (almidón procesado).