Cuál es la importancia de la fibra en la alimentación

La fibra en la alimentación es indispensable. Un consumo regular de fibra disminuye los niveles de colesterol malo, reduce el riesgo de sufrir cáncer de colon y, además, por su propiedad saciante te ayudara a no sentir hambre entre horas.


Porqué es importante la fibra en la dieta

¿Dónde se encuentra la fibra?



La fibra se obtiene de modo natural de las verduras, las frutas, las legumbres, los frutos secos y de los cereales y sus derivados integrales (pan, cereales de desayuno, arroz, galletas...). Hay muchos tipos de fibra y se diferencian según su capacidad de fermentación, su solubilidad y su viscosidad.

Fibra soluble: se encuentra en la avena, en la cebada, en las nueces, en las legumbres y en algunas frutas y verduras. Retrasa el transito de los alimentos y las bacterias del colon la fermentan.

Fibra insoluble: esta en el salvado de trigo, en las verduras y en los granos integrales. Casi no se fermenta y pasa al organismo rápidamente a través del intestino. Tiene un efecto laxante al facilitar el paso de los alimentos por el estómago y los intestinos.

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Cómo consumir fibra:



• Para alcanzar la cantidad diaria de fibra recomendada (unos 30 gramos) intenta tomar al día cinco raciones de fruta y verdura y entre tres y cinco raciones de cereales a poder ser integrales.

• De igual forma, podrás encontrar en el supermercado muchos y variados productos funcionales, la mayoría lácteos, que incorporan a su fórmula habitual fibra para que te sea más fácil cumplir con tus raciones diarias.

• Fíjate en las etiquetas de estos alimentos, ya que te informarán acerca de la cantidad que contienen respecto a la cantidad diaria recomendada.

• Aunque deberás tener en cuenta que si no estas acostumbrado a tomar mucha fibra, un exceso puede producir molestias digestivas o un efecto irritante, para evitarlo introdúcela progresivamente.


Beneficios de la fibra alimentaria:



• Evita el estreñimiento facilitando el transito intestinal.
• Aumenta la sensación de saciedad.
• Disminuye el riesgo de enfermedades como el cáncer de colon, la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares.
• Baja los niveles de colesterol.
• Favorece el crecimiento de la micro flora del intestino.
• Absorbe los nutrientes.
• Favorece la digestión.


Déficit de fibra:



• La gente que menos la consumen son más propensas a sufrir enfermedades coronarias, apendicitis, hernias o cáncer de intestino.
• Por tal razón, la industria alimentaria se han puesto en marcha para crear nuevos alimentos que la incluyan y los expertos en nutrición nos enseñan a incluirla en nuestra alimentación.

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