Cómo se hace la leche de soya casera

La leche de soya fue homogenizada por el doctor Harry Miller en los Estados Unidos hacia el año de 1937 presentándola en polvo a las marcas industriales más importantes de soya, patentando sus procedimientos.


Cómo hacer leche de soya casera:



Cómo preparar leche de soya casera• Si no le es posible adquirir en el mercado leche de soya en polvo, usted puede prepararla en casa de la siguientes manera:

     • Remoje cualquier cantidad de soya en grano, cubriéndola con suficiente agua pura.
     • Déjese reposar por 15 horas, después se tira el agua y se agrega otra limpia, en cantidad de tres veces de agua por una parte de soya.
     • Después de 15 horas se deja secar, para posteriormente molerla.
     • El resultado debe hervirse en dos partes de agua y una soya durante 5 minutos.
     • Cuele.
     • El líquido resultante es leche de soya lista para usarse.

• De esta leche pueden producirse los derivados lácteos de la leche natural, como la mantequilla o margarina, crema, queso, yogur y queso.

• Hay personas que sufren alergia por la leche animal, estas personas pueden consumir la leche vegetal hecha a base de soya sin padecer trastorno alguno.

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